¿Qué es el Slow Food?
El mundo actual nos sobrepasa por su ritmo desenfrenado. En prácticamente todos los ámbitos de la sociedad y la vida cotidiana, se nos anima a hacer las cosas lo más rápido posible, aunque eso suponga una pérdida lógica de calidad y deleite. Precisamente, para combatir este tipo de comportamientos que acaban por rozar la obsesión por ser lo más rápido posible, surge la Slow Food. Alimentarse siguiendo la teoría Slow Food significa comer con atención, valorando en especial la calidad y, por lo tanto, teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas, los ingredientes y el modo de cocinarlos.
LOS PRODUCTORES
El origen. Aquellos encargados de hacer que el producto traspase el horizonte del público.
LOS CREADORES
El paso intermedio. Los precursores en la utilización del producto en un mundo plenamente globalizado.
LOS CONSUMIDORES
El fin. El objetivo del Slow Food no es otro que unir al producto con el público, sin pasos intermedios.